红薯和牛奶完全可以一起吃，二者不存在相克关系。
1、网络上流传的“食物相克”说法本身没有科学依据，早有营养学机构通过实验证实，正常饮食量下不存在会危害健康的食物相克组合。红薯主要成分为淀粉、膳食纤维、维生素与矿物质，牛奶富含优质蛋白质和钙质，二者的营养成分不会发生有害反应，也不会生成有毒物质。
2、很多人吃完红薯牛奶后拉肚子，误以为是相克导致，其实大多是其他原因引发的不适：本身有乳糖不耐受的人，喝牛奶本身就容易拉肚子，或是吃了变质发芽的红薯、冰过的冷牛奶，过量摄入膳食纤维刺激肠胃，这些都和二者搭配本身无关。
3、红薯和牛奶其实是很健康的搭配组合，红薯的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助调节肠道环境，牛奶能补充人体所需的蛋白质和钙质，二者搭配做成红薯奶昔、奶香红薯汤，口感风味好还能实现营养互补。
只要本身不对红薯或牛奶过敏，选择新鲜卫生的食材，控制好食用量，就可以放心吃红薯和牛奶的搭配。