冷冻三文鱼排完全解冻去除血水后，可以通过多种做法食用，家常最推荐香煎的吃法，操作简单还能保留原有的鲜嫩口感。
1、提前处理冷冻三文鱼排：不要用热水快速解冻，最好放到冷藏室缓慢解冻8-12小时，解冻后用干净厨房纸彻底吸干表面的水分和析出的血水，根据喜好去掉鱼骨，撒少许黑胡椒碎和柠檬汁腌制10分钟入味即可。
2、常见的食用做法：除了经典香煎，还可以裹上锡纸放入烤箱，180度烤15分钟做成香烤三文鱼排；也可以切小块搭配蔬菜、芝士做成三文鱼焗饭，或是切薄片夹进吐司做成三文鱼三明治，吃法灵活多样。
3、香煎的时长把控：冷锅倒少许橄榄油，中小火加热，带皮的三文鱼排先煎皮，1cm左右厚度的三文鱼排每面煎1.5-2分钟，2cm左右厚度的每面煎3-4分钟即可，煎到表面微焦、中心略带浅粉的程度口感最嫩，全熟容易发柴。
处理好的三文鱼排建议当天吃完，吃不完要密封冷藏，解冻后的三文鱼排不要再次冷冻，避免影响口感和食用安全性。