多数情况下糯米粉和糯米面没有本质区别，只有少数地区会按加工差异对二者进行区分。
1、叫法与加工工艺的区别：国内大部分地区会把糯米磨成的粉统称为糯米粉，也会习惯性叫做糯米面；只有北方部分地区会把脱壳后粗磨的糯米碎叫做糯米面，细磨过的才叫糯米粉，粗磨的糯米面颗粒感更明显，细磨糯米粉质地更细腻。
2、特性与口感的区别：粗磨的糯米面含水量更低，保质期更长，但蒸熟后颗粒感突出，口感偏粗糙；市面常见的糯米粉多是水磨工艺，含水量稍高，质地细腻，蒸熟后口感软糯黏滑，延展性更好。
3、做汤圆的适配性：做汤圆适合用细腻的细磨糯米粉，也就是多数语境下的糯米面也符合要求，粗磨的糯米面没办法做出汤圆软糯滑爽的口感，包馅时容易开裂，煮后也容易散掉，达不到做汤圆的要求。
如果是在家做糯米类点心，不用纠结叫法，直接购买包装标注的水磨糯米粉就可以，如果买到粗磨糯米面，提前过筛再用也能改善口感。