海参并不是真正意义上死亡后再生，所谓“死而再生”，本质是海参未完全死亡时，依靠自身特殊生理机制重新长出身体组织的能力，源自海参原始进化保留的干细胞分化特性。
1、从生理基础来看，海参体内存在大量具有全能分化能力的间充质干细胞，当海参遭遇天敌攻击、恶劣环境刺激时，会排出内脏或者断裂身体来脱身，只要剩余组织还保持活性，干细胞就会快速分化成新的器官、肌肉组织，重新长出完整的海参个体。
2、“死而再生”的说法其实源自古人的观察误差：海参排出内脏后会长时间失去活动能力，古人看到这种状态会误以为海参已经死亡，等到环境适宜，海参重新长出身体恢复活动，就有了“死而再生”的说法。
3、关于海参再生能力的医疗应用，目前全球科研界都在开展相关研究，已经有研究从海参中分离出了和再生相关的活性成分，在伤口愈合、神经损伤修复方向已经取得了不少阶段性成果，但目前还没有成熟的临床应用产品，相关研究仍在推进中。
需要提醒的是，海参的再生能力是自身专属的生理特征，食用海参并不会让人体直接获得组织再生的能力，不要轻信各类商家的夸大营销。