小龙虾虾线相关问题FAQ

• 小龙虾虾线怎么快速去除？

  不用去头也能快速抽虾线，只要剪掉虾尾中间的那片尾鳍，捏住轻轻一扯就能整根完整抽出来，开背的小龙虾也可以直接用牙签从虾身中间挑出虾线，操作简单又省时间。

• 小龙虾虾线是黑色的就很脏吗？

  不一定，虾线颜色深浅主要和小龙虾近期的进食情况有关，如果刚进食完，虾线填满食物就会偏黑偏粗，要是空腹了一段时间，虾线就会偏浅，只要完全煮熟就不会影响健康。

• 小龙虾虾线断在里面了还能吃吗？

  当然能吃，断在里面的只是少量残留，本身不会有毒性，实在挑不出来也没关系，只要小龙虾彻底煮熟，就算残留一点也不会对身体造成影响，不用特意挖开虾肉挑残留。

• 冷冻小龙虾需要提前去虾线吗？

  建议化冻后再去虾线，生冻的小龙虾提前去虾线会导致虾肉散掉，影响口感，化冻之后再抽虾线，就能完整抽出，也能保持虾肉的完整性，不影响成品的口味。