香酥腰果相关问题FAQ

• 做香酥腰果需要去皮吗？

  不用特意去皮，生腰果自带的薄皮含有不少营养，加热后也不会影响口感，反而带一点独特的谷物香气，如果介意口感的话，也可以烤好之后轻轻搓掉表皮。

• 做香酥腰果可以油炸吗？

  也可以油炸，但油炸的腰果会吸附大量多余油脂，吃起来很发腻，热量也会高出很多，不如干加热做出来的清爽，而且油炸很难把控时间，很容易炸糊，更推荐干烤或干炒。

• 香酥腰果一次吃多少合适？

  香酥腰果的油脂含量比较高，日常作为零食一次吃10-15颗就足够了，既能补充不饱和脂肪酸和多种微量元素，也不会因为摄入过多热量造成身体负担，适合日常少量食用。

• 怎么做带甜味的香酥腰果？

  想要吃甜味的可以在腰果出炉前，淋上少许融化的黄油和白糖，快速翻拌让每颗腰果都裹上糖液，然后放凉就行，也可以撒一点点椰蓉，吃起来会有更丰富的香气和口感。

• 发霉的香酥腰果还能吃吗？

  绝对不能吃，发霉的腰果会产生黄曲霉毒素，这种毒素对肝脏伤害很大，而且常规高温加热也不能破坏它，只要看到腰果长霉、闻着有哈喇味，就要直接扔掉，不能继续食用。