生腰果用干加热的方式弄熟最好吃，既能保留本身的天然坚果香，又能做到表皮酥脆内里油润不发腻，比油炸的更清爽健康。
1、烤箱/空气炸锅制作（最推荐）：先把生腰果平铺在烤网或者炸篮里，不要堆叠，提前150℃预热机器，放入后加热8-10分钟，中途取出翻拌一次让腰果受热均匀，最后2分钟守在旁边看颜色，表皮微微发黄、飘出浓香就可以出锅，出炉后按口味撒少许细盐或者黑胡椒碎拌匀即可。
2、铁锅干炒制作（无电器也能做）：冷锅倒入生腰果，开最小火慢慢翻炒，全程要不停翻动避免底部炒糊，大约翻炒5-6分钟，看到腰果表皮开始发黄、能闻到明显坚果香就立刻关火，利用锅的余温再焖1分钟，放凉后就足够酥脆好吃。
3、熟腰果的保存方法：刚做好的熟腰果一定要彻底放凉到室温，再装入干燥无水的密封玻璃罐或者保鲜盒中，放在阴凉干燥的橱柜处就能保存，南方梅雨天气或者夏季可以放进冰箱冷藏，每次取食用干净无水的勺子，做好的熟腰果可以保存1-2个月依旧香脆。
不管用哪种方法制作，都要注意控制加热时长，腰果油脂含量高很容易炒糊发苦，宁可提前出锅靠余温焖熟，也不要加热过度。