墨鱼干相关问题FAQ

• 晒好的墨鱼干能放多久？

  干燥密封放在阴凉通风处可以放1-3个月，放入冰箱冷藏能保存半年左右，冷冻环境下可以放一年，保存过程中要注意定期拿出来晾晒，避免发霉变质。

• 墨鱼干泡发要用多久？

  用冷水泡发的话，一般需要泡4-6小时，个头大的墨鱼干可以泡过夜，泡到整个墨鱼干手感变软、能用筷子轻松扎透就可以了，着急用可以用30度左右温水泡3小时左右。

• 挑选墨鱼干要注意什么？

  优先选表面干爽不粘手、颜色呈自然深褐偏乌色的，不要选颜色过于雪白鲜亮的，这类大多经过漂白处理，闻起来有天然海鲜清香，没有酸败、刺鼻异味的就是品质好的。

• 哪些人不适合吃墨鱼干？

  墨鱼干属于海鲜类，对海鲜过敏的人群不能吃，它胆固醇含量偏高，高血脂、心血管疾病患者要少吃，痛风急性发作期的患者也不建议食用墨鱼干。