侵蚀相关问题FAQ

• 宜兴鲜百合保存前要清洗吗？

  保存前一定不要清洗。鲜百合外皮自带天然保护层，能阻挡水汽和细菌侵蚀，提前清洗会让百合沾到多余水分，储存时很容易腐烂发霉，吃之前再清洗处理就可以了。

• 发芽的宜兴鲜百合还能吃吗？

  如果只是轻微发芽，没有出现腐烂、发黑、变味的情况，削掉发芽部位和发软的部分后就可以正常吃，发芽本身不会产生有毒物质。但如果发芽伴随腐烂变质，就不能再吃了。

• 宜兴鲜百合可以冷冻保存吗？

  可以冷冻保存，适合存放超过一个月的需求。处理方法是把百合掰瓣洗干净，焯水一分钟后捞出过凉，沥干水分用保鲜袋分装好密封，放进冷冻层即可，吃的时候不需要解冻直接烹饪就可以。

• 保存后的宜兴鲜百合口感会变差吗？

  只要保存方法得当，一个月内的鲜百合口感和新鲜百合差别不大。如果存放超过一个月，水分会有所流失，口感会偏粉一些，不如新鲜百合脆嫩，但只要没变质就不影响食用。