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干磨糯米粉怎么做，干磨糯米粉能做哪些常用点心
在家就能用普通料理机或破壁机做出细腻耐存的干磨糯米粉，不需要复杂工具，操作很简单。自制干磨糯米粉一定要全程控干水分，发现粉受潮结块就不要再食用了。
糯米粉和江米面是一样的东西吗？做汤圆用哪个更合适
糯米粉和江米面本质是同一种东西，都是用糯米研磨制成的粉末。1二者名称不同是地域差异带来的叫法区别。3做汤圆两种都可以用，只需要按照自己的口感需求选就可以。平时买粉不用被不同的名称困扰，原料都是糯米的话基本可以通用，根据自己要做的美食选择对应粗细度就可以了。
糯米粉和江米粉是一种东西吗？做汤圆用哪种更好
糯米粉和江米粉是同一种东西。3、要注意不少商家会把两种叫法拆分，抬高其中一种的售价，标榜它“品质更好”，其实这完全是营销噱头，不存在品质差异，不用为所谓的“区别”多花钱。
糯米粉为什么不糯 怎么让糯米粉变糯
2、保存和加工不当也会让糯米粉失去糯性，糯米粉开封后没密封，吸潮氧化后支链淀粉会慢慢降解，粘性大幅下降就会变不糯；另外磨粉颗粒过粗，后期加热没有充分糊化，也会导致口感不糯。