在家就能用普通料理机或破壁机做出细腻耐存的干磨糯米粉，不需要复杂工具，操作很简单。
1、预处理原料：挑出圆糯米中的杂质、碎米，全程保证糯米不沾水，要是糯米表面有浮尘，就用干的细网筛把浮尘筛掉，沾水会让糯米发潮，磨好的粉容易结块变质。
2、磨粉过筛：把糯米分成100-150g的小份分批放进机器，用点动模式打30秒停10秒，避免机器过热，重复打2-3次后倒出，用100目细网筛过一遍，筛出来的粗粒放回机器再打一次，打好的粉装进密封罐，放在阴凉干燥处就能保存，保质期大概1个月。
3、干磨糯米粉的常用场景：除了最常见的做汤圆、红糖糯米糕之外，还能用来做南瓜饼、糯米糍粑，炒熟之后还能当防粘糕粉，做雪媚娘、中式酥点的内馅也会用到它，实用性很强。
自制干磨糯米粉一定要全程控干水分，发现粉受潮结块就不要再食用了。