大葱储存相关问题FAQ

• 大葱储存可以放冰箱吗？

  整颗的新鲜大葱不建议放冰箱冷藏室，冰箱水汽大很容易闷烂。切好的葱段装密封袋挤掉空气隔绝水汽后，可以放冷藏存一周，也可以放冷冻长期储存。

• 冬天大葱放室外会冻坏吗？

  如果温度没有持续低于零下5℃，放在室外阴凉通风处不会有问题。要是遇到极寒降温天气，最好挪到楼道或者室内阴凉处，冻坏缓过来的大葱很容易腐烂变质。

• 储存的大葱发芽了还能吃吗？

  大葱发芽不会产生有毒有害物质，只是发芽过程会消耗葱白的养分，让葱白变得干发柴。只要大葱没有腐烂发霉，把芽切掉之后完全可以正常吃，不用担心安全问题。

• 储存大葱为什么会烂空心？

  大多是储存前没有晾干表面水汽，或是储存环境不通风闷湿导致的。储存前提前晒掉多余水分，容器留好透气缝隙，定期检查挑出坏葱，就能很大程度避免烂空心的问题。