新鲜的大葱怎么存放 新鲜大葱能放冰箱保存吗

　　新鲜大葱可通过干燥常温存放、坑埋假植存放、冷藏冷冻存放三种方式保存，处理得当可存放1个月到3个月不等。

　　1、干燥常温存放：适合家庭少量存放，先摘去外层发黄腐烂的坏叶，放在通风处晾干表面水分，每3-5棵捆成小捆，根部朝下摆放在阴凉通风避光的墙角，全程避免沾水，这种方法可以存放1-2个月。

　　2、坑埋假植存放：适合北方秋冬季节大量存放大葱，找一块背光通风的空地挖30厘米左右深的浅坑，把大葱根部朝下埋进坑中，只留上部葱叶露在外面，根部埋少量土浇一点水即可，这种方法可以存放到开春，还能保持大葱新鲜不糠心。

　　3、关于大葱能否放冰箱：新鲜大葱可以放冰箱保存，但不能直接整根放进去。整根带水放冰箱很容易闷烂，还会让冰箱串味，正确做法是摘净坏叶后切成葱段，装进密封保鲜袋挤出空气，放冷藏室可以保存1-2周，放冷冻室可以保存3个月左右，冷冻后的大葱口感偏软，更适合做馅或炒菜。

　　存放前提前控干水分、清理坏叶，根据自己家的存放条件和需求量选合适方法，就能长时间保持大葱新鲜可用。