大葱怎么储存时间长 储存大葱需要提前晾晒吗

　　想要让大葱储存时间更长，核心要创造低温干燥通风的储存条件，做好前期处理后，最少能存放1个月，最长可储存半年左右。

　　1、大量储存可以选常温干藏法：先摘掉大葱的黄叶、烂叶，剪掉过长根须留1cm左右的长度，整理好后放在通风处沥干表面水分，再把大葱捆成5-10根的小捆，根部朝下摆放在阴凉通风、没有阳光直射的位置，也可以挂在朝北的阳台或屋檐，远离墙面和地面避免返潮，0-10℃环境下可以存2-3个月。

　　2、少量家用可以选冷藏冻存法：把大葱处理干净后切成葱段，装入密封保鲜袋挤出袋内空气，放在冰箱冷藏室可以存1个月左右，放入冷冻室可以存半年以上，吃的时候不用解冻直接取用，不影响调味口感。

　　3、储存大葱确实需要提前晾晒：刚买回来或是刚采收的大葱含水量较高，直接储存很容易腐烂掉叶，晾晒能让大葱外层失水发皱形成保护膜，既减少内部水分流失，也能抑制细菌繁殖，注意不要放在烈日下暴晒，放在阴凉通风处晾1-2天，外皮发蔫就可以了。

　　储存期间要注意定期检查，发现腐烂的部分要及时挑出，避免污染其他完好的大葱。