花盆里种香菜操作简单，只要选对容器土壤、处理好种子、做好日常养护，在阳台就能种出长势良好的香菜，完全满足家庭日常食用需求。
1、提前准备种植材料：选直径20厘米以上、带排水孔的花盆，土壤用腐叶土混三分之一园土，再加少量腐熟的饼肥做底肥，提前浇透水备用。选小叶香菜品种，比大叶品种更适合花盆狭小的生长空间。
2、播种后做好日常养护：香菜种子外壳偏硬，要提前把种子搓开成两半，用30度左右的温水泡4-6小时催芽，再均匀撒在盆土表面，盖一层半厘米厚的薄土，放在散光通风处，一周左右就能出芽。长出4片真叶后间苗，保留2-3厘米的株距，平时见干见湿浇水，多晒太阳，半个月浇一次稀薄氮肥即可。
3、按需分批采收：一般盆栽香菜播种后30-50天就能采收，当香菜长到15厘米高、长出7-8片真叶就可以食用，可以割取外层叶片留下芯继续生长，也可以直接拔取大株留下小株，能连续吃好几个月。
在家盆栽香菜不需要占用太大空间，新手只要注意不积水闷根、保证充足光照，基本都能顺利收获。