腌过的牛肉用香煎、碳烤、快炒的方式制作都好吃，其中香煎最能突出腌料香气，做出外焦里嫩的口感，是最简单也最好吃的做法。
1、香煎腌牛肉的具体操作：把平底锅烧到六成热，不用额外放油（腌牛肉时一般已经加过油封浆了），把牛肉片平铺进去，中小火煎1到2分钟，底面出焦香变色就翻另一面，再煎30秒到1分钟就能出锅，喜欢焦香口感可以多煎30秒，出锅撒点黑胡椒碎就可以吃。
2、其他好吃的吃法：腌好的牛肉可以切成小块串起来，放烤箱200度烤8分钟，或是放烤架碳烤，刷点油撒上孜然辣椒就是喷香的烤牛肉串；也可以搭配青椒、洋葱快炒，本身腌料已经有底味，炒两三分钟出锅就很下饭。
3、腌好牛肉吃不完的保存方法：如果3天内会吃完，可以装进无水无油的密封容器，放冰箱冷藏存放；如果要放更久，就按每次吃的量分成小份，装进保鲜袋挤出空气密封，再放冰箱冷冻，能保存1到2个月，吃之前提前拿到冷藏室解冻就不会影响口感。
腌过的牛肉本身已经入味，烹饪时不用再加过多调料，注意控制加热时间避免牛肉变老，吃不完及时分份存放就能避免浪费。