海参不建议和茶水一起吃。
1、海参的核心营养是优质蛋白质，而茶水中含有大量鞣酸，鞣酸会和蛋白质结合生成难以消化的鞣酸蛋白沉淀，不仅会降低海参的营养价值，还会加重肠胃负担，容易引发腹胀、消化不良等不适。
2、吃完海参后不能立刻喝茶，需要给肠胃留出消化时间。如果只吃了少量海参，本身肠胃功能也不错，间隔1-2小时就可以喝茶；如果吃海参的量比较大，或是本身肠胃偏弱，最好间隔2小时以上再饮茶。
3、如果不小心同时吃了少量海参和淡茶，也不用过度担心。肠胃健康的人基本不会出现明显不适，多喝温水促进代谢就可以，只有肠胃敏感或摄入量较大的人群，才可能出现明显消化不良的症状，必要时对症处理即可。
日常吃海参尽量避开茶水、柿子这类富含鞣酸的食物，更利于营养吸收，也能减少肠胃不适的风险。