草鱼和鲤鱼是品种、外形、食性、口感都完全不同的两种常见淡水鱼，二者很好区分。
1、外形上很好分辨：草鱼身体整体偏细长流畅，体色以茶黄色为主，腹部偏灰白，最关键的是嘴部没有胡须；鲤鱼身体偏短宽侧扁，嘴的两侧长有两对明显的小须，体色大多带金黄或橙红的光泽，鳞片整体偏小。
2、食性和生长特点不同：草鱼是草食性鱼类，主要以水草、藻类为食，喜欢待在水体中下层，出肉率高，净肉多，几乎没有多余的脂肪；鲤鱼是杂食性鱼类，会吃螺类、水生昆虫，还喜欢拱泥觅食，肉质的脂肪含量比草鱼略高，更容易带有土腥味。
3、从口感来看哪个更好吃：这个要看做法来选，做清蒸、熘鱼片、酸菜鱼这类清淡或者需要嫩肉的菜，草鱼更好吃，肉质细嫩不发柴，腥味淡；做红烧、焖炖、腊制这类重口味或长时间加工的菜，鲤鱼更好吃，肉质紧实有韧性，吸味足，久煮不散。
买鱼的时候只要看一眼嘴边长不长胡须就能快速分清草鱼和鲤鱼，想做清鲜菜选草鱼，想做重口菜选鲤鱼就不会出错。