羊肉和白萝卜、大葱、洋葱搭配包饺子最好吃，鲜香味足不油腻还能中和膻味。
1、羊肉搭配白萝卜：白萝卜清甜多汁，能吸附羊肉多余的油脂，还能靠自身的清甜味缓解羊肉的厚重感，不管蒸还是煮吃起来都不发腻，怕膻又喜欢清爽口的选这个搭配准没错。
2、羊肉搭配大葱或洋葱：爱吃香浓口感的选大葱，喜欢带点回甜口味的选洋葱，这两种食材自带的辛香本身就是天然去膻料，还能激发出羊肉的鲜香味，不用加太多杂调料就很好吃，是很经典的北方搭配。
3、调馅去膻方法：想要去除羊肉的膻味，除了搭配去膻食材，调馅时可以分三次打进放凉的花椒水，既能去腥去膻，还能让馅料多汁不柴；注意不要放料酒，料酒容易闷出怪味，加少许白胡椒粉提香，再加少许姜末辅助去膻就够。
大家可以根据自己的口味喜好选搭配，怕膻就做好去膻步骤，很容易做出鲜香好吃的羊肉饺子。