干百合可以放冰箱保存，处理得当完全不会影响食用品质。
1、干百合放冰箱的正确保存方法：先把干百合中受潮、发软的坏果挑出来，剩余干燥的干百合装入无水无油的密封罐或者密封保鲜袋，排掉多余空气封紧口，放入冰箱冷藏室存放即可，注意不要放冷冻层，冷冻环境湿度高，会让干百合吸水返潮，反而容易变质。
2、不用冰箱的干百合保存方法：如果干百合本身干燥度足够，分量也不大，可以不用占用冰箱空间，密封好后放在家中阴凉干燥、通风避光的储物柜里，远离水槽、灶台这类潮湿高温区域，每月拿出来检查一次，出现返潮及时晾晒就能保存得很好。
3、干百合放冰箱的存放时长：只要密封到位、干百合本身干燥度达标，放冰箱冷藏可以存放1-2年；如果干百合本身干燥度不够，或者密封不严进了潮气，通常半年左右就会发霉生虫，需要定期检查，发现变质及时丢弃。
不管用哪种方式保存干百合，都要提前保证容器和百合本身足够干燥，做好密封防护，一旦发现百合出现发霉、虫蛀、发软发黏的情况，就不要继续食用了。