实际上“银耳汤不能早上喝”是错误说法，身体健康的人群完全可以在早上喝银耳汤，不存在这个禁忌。
1、这个错误说法的源头，是不少人习惯早上空腹喝冰镇的隔夜银耳汤，低温刺激肠胃引发了腹痛腹泻，之后就以偏概全，错把冰银耳汤带来的不适，归给了银耳汤本身和早上这个饮用时间。
2、对健康人群来说，早上喝温热的现煮银耳汤完全不会伤害身体，反而有不少好处：银耳热量低、富含膳食纤维和植物胶质，早上喝一碗既能补充夜间流失的水分，还能促进肠胃蠕动，搭配早餐吃也清爽无负担。
3、只有少部分特殊人群不适合早上空腹喝银耳汤：本身脾胃极度虚弱、经常习惯性腹泻的人群，银耳的膳食纤维含量偏高，空腹饮用可能加重肠胃负担；另外对银耳过敏的人群，任何时间都不建议喝银耳汤。
只要饮用后自身没有肠胃不适等异常反应，不需要刻意避开早上喝银耳汤，日常优先选择现煮的温热款就可以了。