雪莲果完全可以煮排骨汤。
1、雪莲果本身不含对人体有害的成分，加热后也不会生成有毒物质，它清甜多水的质地，还能中和排骨汤的厚重油腻，让汤品口感更清爽有层次，完全适合和排骨一起煮制。
2、雪莲果煮排骨汤还有不少好处：雪莲果热量低，富含膳食纤维和果寡糖，和油脂丰富的排骨搭配，既能解腻促消化，又不会让整道汤热量过高，控糖控体重的人群也能适量喝，清甜风味还能给排骨汤增鲜提味。
3、煮制的时候要注意小技巧：雪莲果果肉脆嫩，久煮容易碎烂发面，影响口感，需要在排骨炖好前10-15分钟再下锅；切好暂时不用的雪莲果，可以泡进淡盐水里防止氧化变黑。
雪莲果煮排骨汤是很合适的清爽搭配，喜欢淡口汤品的朋友可以尝试。