鲜玉米搭配黄豆、燕麦、小米打豆浆,无论口感还是营养都是最优选择。
1、经典基础搭配:鲜玉米+黄豆。这是大众接受度最高的组合,鲜玉米的清甜味能中和黄豆的生豆腥,打出来的豆浆顺滑清甜,植物蛋白和膳食纤维互补,营养均衡适合大多数人。
2、粗粮健康搭配:鲜玉米+燕麦+小米。这个组合更适合做早餐,饱腹感强,升糖速度慢,打出来的豆浆带明显的谷物香气,口感稠厚绵密,控脂控糖人群也能喝。
3、关于鲜玉米是否要提前煮熟:鲜玉米打豆浆不需要提前煮熟,生鲜玉米直接剥粒放入破壁机或豆浆机即可,机器打制过程中的加热程序完全可以把玉米煮熟,还能锁住鲜玉米本身的清甜,提前煮熟反而会让部分甜味流失到水里,影响口感。
大家可以根据自己的口味偏好调整原料比例,喜欢甜口可以少加1-2颗红枣提甜,不要加过多精制糖就好。