椒麻鸡拌面方便面需要用沸水焖泡，泡后沥干多余水分再拌料，做出来的味道才够香浓。
1、拆开外包装把面饼放进干净泡面碗，倒入没过面饼1厘米左右的沸水，盖上碗盖焖5-6分钟，让面饼完全泡透，避免出现中间夹生的情况。
2、焖够时间后把碗里多余的水全部沥干，这一步很关键，留水会稀释调料，椒麻的香气也会被冲淡，沥干水后依次放入所有调料包，充分翻拌均匀就可以食用。
3、关于泡着好吃还是煮着好吃：赶时间追求方便选泡法完全够用，不会影响基础口味；想要更好的口感推荐煮着吃，煮出来的面饼更筋道不发塌，椒麻风味释放得更充分，整体口感比泡的更好吃。
可以根据自己的时间和需求选做法，想吃得更满足，额外加些青菜、鸡蛋之类的配菜就可以。