百合银耳汤相关问题FAQ

• 干百合煮之前一定要泡发吗

  干百合质地偏硬，表面带有加工残留的杂质和浓缩的苦味物质，煮之前提前泡发，既可以缩短煮制的时间，也能去除大部分苦味，让成品汤的口感更好。

• 百合银耳汤煮多久能出胶

  如果已经提前把银耳泡发，用高压锅煮的话20-30分钟就能出胶；用砂锅慢炖的话，一般需要煮1-1.5小时，煮到银耳软嫩粘稠就可以关火了。

• 百合银耳汤隔夜还能喝吗

  如果密封好放冰箱冷藏保存，没有出现变味、变质的情况，充分加热后可以少量饮用；如果是在室温下保存过夜，尤其是夏季高温环境，很容易滋生细菌，就不建议再喝了。

• 血糖高可以喝百合银耳汤吗

  血糖高的人如果不加糖，少量喝清淡的百合银耳汤是可以的，不过银耳本身也含有碳水化合物，一次不要喝太多，而且要注意监测血糖，不要放冰糖、蜂蜜这类添加糖。

• 百合银耳汤天天喝可以吗

  健康人群每天少量喝是没问题的，它本身滋润清润，不过它糖分不低，血糖高的人不适合天天喝，脾胃虚寒容易腹泻的人，也不建议频繁饮用，避免加重不适。