海带玉米红萝卜排骨汤是清甜不油腻的家常润燥汤品，做法简单，处理好食材后慢炖1小时左右就能做好。
1、处理备料：准备排骨500g、鲜海带100g、甜玉米1根、红萝卜1根、生姜3片、食盐适量。玉米砍成3厘米左右的段，红萝卜去皮切滚刀块，海带洗净去掉表面杂质后切大片备用，如果用干海带需要提前4小时泡发。
2、焯水处理解答疑问：海带玉米红萝卜排骨汤是需要焯水的，焯水能去除杂质腥气，让汤更清澈鲜甜：排骨冷水下锅，加入1片姜片和1勺料酒，大火煮开后撇净表面灰黑色浮末，捞出用温水冲洗干净；鲜海带也放入开水中焯3分钟捞出，去除多余盐分和黏腻杂质，避免汤色浑浊发腥。
3、炖煮出锅：把焯好的排骨和剩余姜片放入汤锅，加入足量没过食材的清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟，接着放入玉米、红萝卜、海带，继续慢炖20分钟，出锅前加少量食盐调味搅拌均匀即可。
如果喜欢偏软烂口感的配菜，可以提前10分钟放入玉米和红萝卜，痛风人群不建议多喝这类浓肉汤，盐分也尽量少放更健康。