普通家用高压锅煮绿豆银耳汤，上汽后转中小火煮8-10分钟就足够了。
1、如果绿豆和银耳都提前泡发过，上汽后转中小火煮8分钟就可以关火，等待自然泄压就能得到软糯出沙的口感；如果是直接放干料没泡发，上汽后煮10分钟就够，别煮超过15分钟，不然绿豆会完全化在汤里，口感太浑浊。
2、高压锅煮绿豆银耳汤不是必须提前泡，但更推荐提前泡1-2小时。一来能缩短煮制时长，降低高压锅操作风险，二来泡过的绿豆更容易出沙，银耳也更容易煮出胶，汤的口感会更浓稠清甜。
3、用高压锅煮这款汤的时候，食材加水的总量别超过高压锅内锅容量的三分之二，泄压时尽量选择自然泄压，不要强行手动开排气阀，避免热气喷出烫伤。
煮好后可以根据自己的口味加入冰糖或枸杞调味，放凉后冷藏一小时再吃，口感更适合夏天消暑。