黑米和黑糯米都属于营养丰富的黑色杂粮，黑米可益气活血、健脾养胃，帮助调节人体代谢，黑糯米能补血益气、健脾暖肝，改善气血不足的状态，消化功能弱、高血糖人群都需要控制食用量，不能过量进食。
1、具体功效与作用
黑米富含膳食纤维、花青素以及铁、锌等矿物质，日常适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助调节血脂水平，还能辅助改善缺铁性贫血，很适合脾胃虚弱、须发早白的人群日常调理；黑糯米的蛋白质和铁含量高于普通大米，中医认为它能补血养气，适合产后体虚、面色萎黄的人群食用，帮助改善气血不足的症状。
2、食用禁忌
黑米外皮质地硬，黑糯米黏性大，都不容易消化，消化功能弱、患有慢性肠胃炎的人群要少吃，以免加重肠胃负担；两者的碳水化合物含量高，黑糯米升糖速度较快，高血糖、糖尿病患者不能一次性吃太多，避免血糖出现大幅波动；对稻米类过敏的人群，也要忌食黑米和黑糯米。
3、怎么吃更养人
想要黑米和黑糯米更好吸收，可以提前将它们浸泡3-4小时，再加水煮成杂粮粥，搭配少量红枣、山药，养脾胃补气血的效果更好；也可以按照1:3的比例和白米混合煮成杂粮饭，既可以延缓血糖上升，又能补充营养；打豆浆或者杂粮糊的时候加一小把泡好的黑米黑糯米，口感会更香浓，营养也更均衡。
黑米和黑糯米都是性价比很高的黑色杂粮，只要根据自身的身体情况控制好食用量，选择合适的做法，就能发挥它们的营养价值。