荞麦方便面煮着搭配鲜蔬和优质蛋白吃最好吃，口感劲道不发黏，比直接泡着吃口感和风味都提升很多。
A. 预处理面饼：提前把荞麦方便面放在冷水中浸泡5分钟，泡掉表面多余的淀粉，水开后下锅煮3分钟立刻捞出，这样处理后的面饼劲道不发坨，不会软塌塌影响口感。
B. 基础好吃做法：捞出来的荞麦面可以做干拌也可以做汤面，干拌的话用生抽、香醋、少许香油调碗底，摆上煎蛋、切片火腿，撒一把葱花拌匀就很香；喜欢汤面的话直接倒进煮好的番茄鸡蛋汤或者骨汤中，清爽不油腻。
C. 低卡饱腹餐调整：想要做适合减脂期的低卡饱腹餐，把调味换成零脂辣酱、少量生抽和香醋，不要放香油和高热量酱料，搭配换成水煮虾仁、鸡胸肉、焯水的西兰花、娃娃菜这类低卡高纤食材，好吃无负担，吃完饱腹感也很强。
吃荞麦方便面不用局限固定做法，根据自己的口味和需求调整搭配调味就可以，现做现吃口感最佳。