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虾皮怎么生产出来的?如何挑选优质虾皮

3.干燥分级后包装:煮好的毛虾捞出沥干水分,放到通风日晒场自然晾晒,或是送入烘干机低温烘干,等到含水量达标后,筛去虾壳碎渣,再按大小和品质分级挑选,包装后就是市售成品虾皮。