喝了银耳汤想吐，大多是银耳变质、食用过量、过敏或本身肠胃敏感引发，极少数是变质银耳毒素中毒导致的不良反应。
1、具体拆解喝银耳汤想吐的诱因：第一类是食材问题，银耳泡发时间过长（尤其夏季室温泡发超过8小时），很容易滋生细菌产生毒素，饮用后刺激肠胃引发恶心想吐；其次是食用问题，银耳富含膳食纤维和胶质，一次性喝太多冰银耳汤，肠胃虚弱人群无法快速消化，就会出现反胃想吐的情况；最后是体质问题，少部分人对银耳含有的植物蛋白过敏，饮用后会出现肠胃过敏反应，想吐就是典型症状之一。
2、解答喝变质银耳汤会不会中毒的问题：变质银耳汤确实会引发中毒，变质或者泡发不当的银耳，容易滋生椰毒假单胞杆菌，它产生的米酵菌酸耐高温，日常炖煮无法破坏毒素，饮用后就会引发中毒，恶心呕吐就是中毒初期的典型症状。
3、出现喝银耳汤想吐后的应对方式：如果只是轻微恶心，没有其他不适，可以停止进食后适当喝温水休息，持续观察状态；如果想吐的同时伴随腹痛腹泻、头晕乏力，就要及时就医，不要自行吃止吐药掩盖症状。
日常泡发银耳尽量控制在2-4小时，泡发后闻着有酸味、摸着发黏就要直接扔掉，不要继续炖煮食用，避免引发身体不适。