冻小龙虾相关问题FAQ

• 冻小龙虾煮多久才能熟透？

  已经完全化冻的冻小龙虾，煮或者蒸8-10分钟就可以熟透，没化冻直接下锅煮也不要超过15分钟，煮太久虾肉会脱水变柴，口感松散发面，吃起来体验很差。

• 冷冻小龙虾可以不化冻直接煮吗？

  不建议直接煮，未化冻的小龙虾下锅后，外层已经煮老，内部温度还没达到杀菌要求，不仅有卫生隐患，还会让虾肉口感发柴，缓化后再制作出品更好。

• 生冻和熟冻小龙虾哪个更好？

  生冻小龙虾的口感更新鲜，可以自己调整调味，适合在家自己做饭吃的人选择；熟冻小龙虾一般提前调味，加热就能吃，适合懒人或者快手加餐，按需选就可以。

• 没吃完的化冻小龙虾能再次冷冻吗？

  不建议二次冷冻，化冻后的小龙虾已经激活了细菌活性，再次冷冻不仅会让虾肉水分流失，口感发柴，还可能滋生过量细菌，食用后容易引发肠胃不适，一次吃多少化多少就好。