马路相关问题FAQ

• 吃槐花之前需要焯水吗

  建议焯水后再加工食用。焯水一方面可以去掉槐花表面附着的灰尘、虫卵，还能淡化槐花自带的轻微苦味，同时也能破坏部分易引发过敏的成分，吃起来更安全放心，焯水后挤干水分再烹饪口感更好。

• 哪些人不适合吃槐花

  槐花性偏凉，脾胃虚寒、经常腹泻的人群不适合多吃；槐花糖分含量不低，糖尿病患者要严格控制食用量；本身对花粉或槐花过敏的人群，一定要完全避开食用，避免引发过敏反应。

• 路边的槐花为什么不能随便吃

  路边绿化槐长期生长在马路边，会吸收大量汽车尾气、粉尘，绿化养护还会定期喷洒农药，会残留不少有害物质，食用后很可能危害身体健康，而且私自采摘公共绿化槐花也属于破坏绿植的行为。

• 新鲜槐花怎么长期保存

  吃不完的新鲜槐花可以先焯水，捞出沥干水分放凉，分成一顿能吃完的小份，装进密封袋挤出空气后放进冰箱冷冻层，能保存半年左右，拿出来解冻后口感和新鲜槐花差别不大，不建议直接生槐花冷冻。

• 干槐花可以直接做菜吃吗

  干槐花大多是晾晒后的国槐花，一般用来入药或者泡水喝，不建议直接像鲜槐花一样做菜吃，它的口感偏柴，大部分香气已经流失，直接泡水喝或者煮粥时加少量是比较合适的吃法。