水开后下锅，带冰未解冻的冰冻小龙虾尾煮3-5分钟，完全解冻的冰冻小龙虾尾煮1-2分钟即可。
A、未解冻的冰冻小龙虾尾，要等水完全煮沸后再下锅，保持大火煮3-5分钟就能熟透，既可以杀除表面可能存在的细菌，也能最大程度锁住虾肉的鲜感，避免肉质变老。
B、冰冻小龙虾尾不需要提前解冻，带冰直接下锅煮反而能保持虾肉紧实的口感，只需要提前用冷水冲掉表面浮冰和杂质就可以；提前解冻不仅会让虾肉流失鲜味，还容易变得松散发腥。
C、判断冰冻小龙虾尾是否熟透可以看外观，虾尾完全变红、自然卷曲就说明熟了，如果是个头偏大的龙虾尾，可以多煮1分钟，总时长最好不要超过8分钟。
煮好的小龙虾尾可以捞出过一遍凉水，虾肉会更Q弹，后续加工调味口感更好。
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