煮蔓越莓银耳汤具有润肺润燥、美容养颜、促进消化、辅助提升免疫力的养生功效。
1、润肺润燥，缓解干燥不适。银耳本身是经典的滋阴养生食材，富含天然植物胶质，能缓解秋冬干燥引发的咽喉干痒、肺热咳嗽，搭配清甜带酸的蔓越莓，喝下去温润不齁，能帮身体及时补充水分，舒缓干敏状态。
2、抗氧化养颜，帮助调节消化。蔓越莓含有丰富的花青素和有机酸，既能帮助清除自由基，改善皮肤暗沉发黄的状态，还能刺激消化液分泌，增进食欲；银耳中的膳食纤维也能促进肠道蠕动，预防便秘，帮助代谢身体垃圾。
3、不适合喝蔓越莓银耳汤的人群。脾胃虚寒、经常腹泻的人不要多喝，银耳本身偏凉性，蔓越莓的有机酸还会刺激肠胃，容易加重腹泻症状；糖尿病患者要少喝，煮这款汤大多会加糖，升糖速度快，不利于血糖控制；对蔓越莓或银耳过敏的人群要完全避开。
蔓越莓银耳汤口感酸甜清爽，建议现煮现喝，放久了不仅营养流失还容易滋生细菌，煮的时候尽量少放糖，养生效果更好。