冬天白萝卜吃法多样，既可以生吃凉拌、清炒，也能煲汤炖肉，还能腌制成酱菜长期储存，适配冬季不同的饮食需求。
1、 快手家常吃法：时间紧张的时候做着最方便，白萝卜洗净切丝，加香醋、少许白糖和香油拌匀，腌10分钟就是脆爽开胃的凉拌菜；也可以切薄片清炒，加一点葱花提香，5分钟就能出锅，配粥配饭都合适。
2、 暖冬滋补吃法：冬天就适合吃热乎的，白萝卜切厚块和羊肉、排骨一起慢炖，能吸足肉汤的香气，软嫩不腻还能中和肉的膻味和油腻感，也可以和牛腩一起焖煮，或者做萝卜豆腐汤，清淡暖身很舒服。
3、 冬天吃白萝卜的好处：白萝卜是冬季应季菜，水分含量足，能缓解冬季干燥带来的不适，而且膳食纤维丰富，吃多了重油重肉的饭菜后吃点萝卜，能帮助解腻助消化，价格便宜还容易储存，性价比很高。
买回家的白萝卜放在阴凉通风处就能长期储存，吃的时候不用特意削皮，洗净去掉瑕疵部分就可以加工，刚出土的新鲜白萝卜口感最清甜脆嫩。