只要储存方法得当，白萝卜放置1~2个月都不会出现糠心的情况。
1、提前处理切断养分消耗，刚买回来的带泥白萝卜不要直接存放，先把顶部带叶子的菜头斜着切掉一块，再把底部的细须根也剪干净，这样能避免叶子和根须继续消耗萝卜内部的水分和养分，从根源上减少糠心的可能，处理完把切口处的浮水擦干就行，不用沾水清洗。
2、密封控湿选对存放环境，处理好的萝卜用保鲜膜或者保鲜袋逐个裹紧，完全封住不要留透气缝隙，少量存放直接放进冰箱冷藏室的果蔬层，能放3周左右都不糠；如果量多想放更久，可以找一个干净纸箱，底部铺一层半干的细沙，把萝卜挨个埋进去，放在家里阴凉避光的墙角，放1~2个月拿出来还是新鲜饱满不糠心。
3、糠心白萝卜能不能吃要分情况判断：只是轻微糠心，萝卜没有发软发霉、也没有产生异常异味，只是水分有所流失，切掉糠心的部位完全可以正常吃，用来炖肉、做丸子馅都不影响口感；如果糠心的同时萝卜已经变软流水、长霉发臭，说明已经变质，这种就不能吃了。