冷藏密封保存得当的隔夜红枣枸杞银耳汤可以喝，常温放置超过8小时的隔夜红枣枸杞银耳汤不建议喝。
1、红枣枸杞银耳汤本身含有大量水分、多糖和胶质，营养丰富很容易成为细菌的“培养皿”，如果煮好后没有舀出食用，放凉后立刻密封放进0-4℃的冰箱冷藏，存放时间不超过12小时，基本不会发生变质，彻底加热透就可以喝。
2、如果是放在室内常温环境存放，尤其是夏季气温超过20℃的时候，放置几个小时就会滋生大量细菌，还会分解产生超标的亚硝酸盐，不仅口感会发黏发酸，喝了还很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适，这种隔夜的红枣枸杞银耳汤绝对不能喝。
3、需要隔夜保存的时候，要掌握正确方法：尽量保留没碰过的原汤，放凉到室温之后装进干净无水的密封容器，放进冰箱冷藏室的独立区域，避免和生肉、生食交叉污染，存放不要超过12小时，喝之前一定要充分煮沸3分钟杀菌。
喝红枣枸杞银耳汤最好现煮现喝，既能保留清甜爽口的口感，也能锁住更多营养，喝不完要提前做好密封冷藏，发现性状不对一定要及时丢弃。