同等重量下，海带的碱性比裙带菜更大。
1、食物的碱性强弱不是靠口感判断，而是按照食物代谢后产生的矿物质属性划分，钾、钙、镁这类矿物质占比越高，碱性就越强。同等干重下，海带这类碱性矿物质的总含量明显高于裙带菜，所以海带碱性更大。
2、如果是想要日常补充碱性矿物质，两种藻类都能满足需求，新鲜状态下海带和裙带菜的碱性差异并不大，大家可以按照自己的口感喜好选，裙带菜软嫩适合做汤，海带爽脆适合凉拌或炖菜，适配不同烹饪场景。
3、不少人吃碱性食物是想调节所谓的酸性体质，但其实健康人体有自身稳定的酸碱调节系统，不会因为吃几种食物改变体质，不用为了调体质刻意大量吃某一种藻类。
裙带菜和海带都是营养丰富的健康藻类，都能给人体补充矿物质和膳食纤维，日常按需选择自己喜欢的就好，不用纠结碱性大小的区别。