不管是吃不完剩下的熟七色糙米饭，还是还没煮的生七色糙米饭原料，都可以用来煮粥，调整熬煮时间就能做出适口的粥品。
1、处理食材：如果用的是生的七色糙米饭原料，需要提前浸泡。常温环境下泡2-4小时，夏季温度高可以放进冰箱浸泡避免变质，提前泡过的糙米不会有硬芯，口感更软糯；如果是剩下的熟七色糙米饭，不需要提前泡，直接打散就能用。
2、下锅熬煮：生泡好的糙米沥干入锅，米水比按照1:8到1:10调整，喜欢稠粥就少放水，稀粥就多放，大火煮开后转中小火熬25-30分钟；熟糙米饭的米水比控制在1:6到1:8，同样大火转中小火熬15分钟左右就够了。
3、调味出锅：熬好之后根据自己的口味调味就行，想吃甜的加少量冰糖、枸杞，想吃咸的加少许盐、青菜碎或者肉松，拌匀就可以出锅。
煮七色糙米粥不用刻意追求过分软烂，保留一点微韧口感饱腹感更强，更适合控脂控糖人群，喜欢绵密口感的话多熬10分钟就可以。