小青龙龙虾价格高是产区限制、流通成本高、供需不平衡带来的正常市场价格,本身品质也符合这个定价。
1、产区产量有限,供需缺口大。市面上的小青龙龙虾大多是野生海捕的波纹龙虾,主产区集中在我国东南沿海和东南亚近海,野生资源本身不多,目前规模化人工养殖技术还没有普及,市场整体供货量有限,但是近些年喜欢吃小青龙的消费者越来越多,供需不平衡自然推高了价格。
2、流通保活成本高。小青龙一般以鲜活售卖,死虾的售价会跌大半,从出海捕捞到终端零售,全程需要冷链、打氧增湿维持存活,运输和存放过程中的损耗也需要分摊到售价里,整体流通成本比普通冻海鲜高很多。
3、关于“小青龙贵是不是智商税”的解答。小青龙本身出肉率远高于普通淡水小龙虾,虾肉Q弹鲜甜,口感优于很多平价海鲜,本身定位就是中高端海鲜,只要买到鲜活合格的产品,品质对得起价格,并不算智商税。但如果买到不新鲜的反复化冻的冻虾,或者为了跟风打卡花超出预算的钱,那这次消费就不值。
小青龙的贵符合市场规律,大家可以根据自己的饮食需求和预算选择是否购买。