熟地瓜做地瓜粥操作很简单，只需提前处理好地瓜、熬好米粥基底，再放入地瓜熬煮几分钟就能出锅，成品香甜绵密很好喝。
1、处理食材：先将熟地瓜剥去外皮，取出果肉后分成两份，一份压成带细小颗粒的地瓜泥，一份切成1厘米左右的小块；大米淘洗干净后提前浸泡15分钟，方便后续熬出绵密米油。
2、熬制米粥基底：把泡好的大米放入锅中，加足量清水大火烧开，之后转中小火熬煮20分钟，期间搅动2次防止锅底粘糊，一直煮到米粒完全开花，粥底初步变得软绵黏稠。
3、加入地瓜调整口感：把处理好的熟地瓜泥和地瓜块全部放入粥锅，搅拌均匀后继续熬煮5-8分钟；想要更绵稠的口感，可以保持中小火多熬3分钟，让地瓜的淀粉充分释放到粥中，最后根据个人口味加少许冰糖调味即可。
如果是冰箱存放的剩熟地瓜，要提前拿出来回温再入锅，熬煮时一定要彻底煮透，本身甜度足够的地瓜不用额外加糖调味。