家庭版蒸红薯不需要复杂工具，处理干净后隔水蒸熟就能做好，一般水开后根据红薯大小蒸15-30分钟即可出锅。
1、选薯预处理 想要蒸出来香甜好吃，尽量选新鲜的红心或者黄心红薯，这种本身糖分更高口感更糯。用刷子把红薯表皮的泥土刷干净，不用削皮，个头比拳头大的红薯可以对半切开，方便蒸熟，切好后可以把切口晾5分钟。
2、上锅蒸制 蒸锅中加足量清水，把红薯均匀摆放在蒸屉上，不要叠放保证每块都能受热均匀。开大火把水烧开后，转中火保持沸腾蒸制，中等大小的红薯蒸20分钟，拳头大的红薯蒸30分钟左右。
3、焖制增甜 蒸到时间后先别开盖，用筷子扎一下红薯最厚的位置，能轻松扎透就是完全熟透了。关火后盖上锅盖焖3-5分钟，让红薯内部的糖分充分凝结，吃起来会更甜更糯。
蒸红薯做法简单，本身的原香就足够好吃，不用额外添加调料，带皮蒸比削皮蒸的口感和甜度更好，大家可以根据自己的喜好调整蒸制时间。