想要让基围虾短期活着保存,只要模拟原生海水环境、控制温度并保证充足供氧,就能延长它的存活时间。
1、先准备适配的储存水环境,选一个宽口干净的塑料盆或水桶,加入提前晾晒4小时除掉氯气的自来水,再按照每升水加10克左右食盐的比例调出淡盐水,模拟基围虾原本的海水生存环境。
2、控温增氧保证存活,把装基围虾的容器放在阴凉避光处,把水温控制在10-18℃之间;家里有小型增氧泵可以开小流量持续给水中供氧,没有增氧泵就每隔1-2小时换一次预冷好的淡盐水,避免水中缺氧导致基围虾死亡。
3、关于基围虾活着的存放时长,要结合保存条件判断:只放淡盐水不增氧的话,基围虾一般只能存活3-6小时;持续增氧控温的情况下,新鲜采购的基围虾可以存活1-3天,如果是带原海水的海捕基围虾,专业增氧条件下最多能活一周左右。
活基围虾尽量现买现吃,活存超过2天的基围虾活力会大幅下降,口感和鲜味都会明显变差,一次性吃不完建议直接冷冻保鲜,基围虾死亡过久不要食用。