鲜猪肝做辅食需要先处理干净杂质血水，再根据宝宝的月龄调整成品形态，做好去腥处理就能得到营养好吃的补铁辅食。
1、预处理鲜猪肝：挑选颜色呈均匀淡粉红色、摸起来有弹性的新鲜猪肝，剔除表面筋膜和白色的胆管部位，切成薄片后放在流动清水下冲洗10分钟，再放入加了少量盐的清水中浸泡30分钟，让血水充分渗出。
2、按月龄调整制作方式：6-8个月刚添加辅食的宝宝，把泡好的猪肝冷水下锅，加姜片煮熟后捞出，放入料理机加少量温水打成细腻泥状，混在米粉或稀粥里喂食即可；9-12个月的宝宝，可以把煮熟的猪肝切成细碎末，加到软饭、碎面条里；1岁以上的宝宝可以切成小粒或者薄片，直接煮粥、做煎猪肝条，方便宝宝咀嚼抓握。
3、去腥的进阶技巧：除了淡盐水浸泡渗出血水这个基础步骤，煮猪肝的时候可以加入姜片、柠檬片或者葱段进一步吸附腥味；做好的猪肝泥可以混合少量南瓜泥、红薯泥这类带自然甜味的蔬菜泥，既能中和腥味，宝宝接受度也会更高。
鲜猪肝是很好的补铁辅食，建议一周给宝宝吃1-2次就足够，一定要彻底煮熟后再给宝宝食用，避免寄生虫风险。