活的基围虾发红大多是正常现象，不是变质不新鲜，可以正常食用。
1、品种差异是活基围虾发红的常见原因，我们常吃的基围虾本身不同个体就存在色素差异，少数个体天生虾青素含量更高，虾壳就会呈现偏红的状态，属于正常的基因区别，不影响安全性和口感。
2、应激反应也会让活基围虾发红，基围虾捕捞、运输、售卖的过程中，会经历颠簸、水质变化、缺氧等刺激，身体受刺激后会让原本和蛋白质结合的虾青素释放显现出来，就会变成红色。
3、红活基围虾和青活基围虾相比，只要都是活性充足的健康活虾，品质并没有多大差别：天生红壳的品种口感和青壳虾完全一致；应激发红的活虾仅仅是耐储性更差，更容易死亡，只要尽快食用也不影响。
买活基围虾不用刻意挑选颜色，重点关注虾的活性就可以，活性足的虾不管红壳青壳都是好虾。