银耳汤可以不放冰箱，但并非所有场景都适合，需要结合存放温度和预期存放时长判断。
1、首先解答第一个问题：什么情况银耳汤可以不放冰箱？如果是秋冬季节室温偏低，整体环境温度在20℃以下，煮好的银耳汤当天就能喝完，存放时做好密封放在阴凉避光处，完全可以不放冰箱保存；但如果是夏季室温超过25℃，或是需要存放超过1天，就不建议常温存放不放冰箱，很容易快速滋生细菌变质。
2、接下来解答第二个问题：银耳汤不放冰箱能放多久？不同温度下的存放时长差异很大：室温在10-20℃时，密封完好的银耳汤可以存放12-18小时；室温在0-10℃的阴凉环境，密封后最多可以存放2天；夏季室温超过25℃，未密封的银耳汤仅能存放3-4小时，就算做好密封也不宜超过8小时。
3、最后说一下常温存放的注意要点：存放时一定要盖紧盖子做好密封，避免落灰招蚊虫，同时要放在阴凉通风、没有阳光直射的地方；舀取银耳汤的时候，要用到干净无油无水的勺子，不要留下口水或食物残渣，否则会加速银耳汤变质。
银耳汤尽量现煮现喝，存放时间越长，口感和营养流失越明显，存放不当还容易变质引发肠胃不适，条件允许的话，喝不完最好还是及时冷藏。