活虾处理 标签，1 篇文章
活虾提前放冰箱冷冻室短冻10-15分钟再剥皮最好剥。如果赶时间来不及冷冻，也可以把活虾放沸水中烫10秒捞出过凉水，同样能轻松剥壳，虾仁一定要分小份保存，避免反复解冻影响口感和安全性。