冰糖银耳汤相关问题FAQ

• 冰糖银耳汤隔夜还能喝吗

  只要做好密封，放入冰箱冷藏保存，没有出现变味、发黏等变质情况，隔夜的冰糖银耳汤充分加热后就可以喝。它的亚硝酸盐含量远低于国家安全标准，不用过度担心。

• 冰糖银耳汤一定要熬出胶吗

  其实出胶不影响它的核心营养，只是口感区别，熬出胶的汤口感更绵密顺滑，喜欢清爽口感的话不出胶也可以喝。只要泡发到位、慢炖一小时以上，很容易就能熬出胶质。

• 冰糖银耳汤可以天天喝吗

  只要不添加过量冰糖，天天喝是没问题的。银耳富含膳食纤维，能帮助促进肠道蠕动，不过脾胃偏寒的人群不要一次性喝太多冰的冰糖银耳汤，温饮会更适合肠胃。

• 煮冰糖银耳汤用干银耳还是鲜银耳

  两种都可以，干银耳泡发后熬煮更容易出胶，耐储存，购买时避开硫磺熏制的产品即可；鲜银耳口感更脆爽，要现买现吃，挑没有发霉变质的新鲜银耳就可以。