鹌鹑蛋焖粉丝相关问题FAQ

• 鹌鹑蛋焖粉丝可以用红薯粉吗？

  当然可以，比起细绿豆粉丝，红薯粉丝的口感更Q弹有韧劲，提前泡发时间可以延长到30分钟，焖煮时多焖1分钟入味，很适合喜欢劲道口感的人。

• 做鹌鹑蛋焖粉丝怎么避免粉丝粘团？

  不要用开水泡发粉丝，温水泡到八分软就捞出控干，焖煮时间别太长，泡好的粉丝也可以加少许食用油拌匀，焖好后及时开盖翻拌，就能很好避免粉丝粘成一团。

• 减肥期间能吃鹌鹑蛋焖粉丝吗？

  控制好量就可以吃，鹌鹑蛋蛋白质丰富，粉丝作为主食饱腹感很强，少放油盐糖，用低钠生抽调味，一餐吃300克左右搭配绿叶菜，适合减脂期换口味吃。

• 鹌鹑蛋焖粉丝可以加什么配菜？

  适合加的配菜很多，耐煮的香菇、肉末、午餐肉可以和鹌鹑蛋一起下锅，易熟的娃娃菜、金针菇可以铺在粉丝表面一起焖，既能丰富口感，也能补充营养。